|
|
Kip Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olie
1 tl geraspte gember
1/2 th gemalen kaneel
5 kipfilets, in reepjes gesneden
5 lente-uitjes, in plakjes gesneden
1 el lichte sojasaus
1 blokje kippebouillion
1,4 dl water
1 tl suiker
zout en peper
1 el sherry
2 rijpe mango′s
Voorbereiding:
Verwijder bij de mango eerst de schil en snijd dan de 2 ronde kanten van de pit af.
Bereidingswijze:
Verhit de wok en giet de olie erin.
Voeg de gember en kaneel toe en bak deze gedurende 30 seconden.
Voeg de kip en lente-uitjes toe, roerbak ze gedurende 5 minuten.
Voeg de sojasaus, het verkruimelde kippebouillionblokje, het water en de suiker toe en breng alles aan de kook.
Voeg zout en peper naar smaak toe en laat het geheel nog 15 minuten met het deksel op de pan sudderen.
Voeg de mango.s en de sherry toe en laat alles zonder deksel op de pan sudderen tot de saus is ingedikt.
|
|
|